热菜家常菜
米其林大厨卡布纳拉意面
1、煮面加少许盐面更q弹2、温泉蛋选择可生食的3、加入酱汁要用锅的余温，否则容易炒出蛋花。
配料表：
- 牛奶 （10克）
- 鸡蛋 （1个）
- 奶油 （20克）
- 蛋液 （26克）
- 芝士粉 （5克）
- 黑胡椒 （1勺）
- 盐 （1克）
- 意面 （50g）
- 芦笋 （1根）
- 橄榄油 （1勺）
详细做法：
STEP1、先准备个温泉蛋80度水温13min
STEP2、沸水焯一下蔬菜
STEP3、沸水煮意面10min比较硬，我个人比较喜欢12min的样子。
STEP4、可以试一下软硬度
STEP5、预热锅子一勺橄榄油，先放芦笋炒香，再放入沥干水的意面，稍微炒至一下就关火。
STEP6、用锅子的余温加热白酱：白酱配比是26g蛋液少许盐黑胡椒淡奶油20g牛奶10g加芝士粉2小勺或者五g（根据自己的口味）
STEP7、装盘，中间留出放鸡蛋的位置，开动
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