STEP1、芹菜

STEP2、豆角、白菜叶、酸菜

STEP3、肉沫

STEP4、配菜

STEP5、放葱花、姜沫搅拌肉沫

STEP6、馅料图二

STEP7、豆角鸡蛋馅：豆角烫熟捞出沥干切碎加入炒好的鸡蛋，加盐和生抽、少许花生油、肉沫搅拌均匀

STEP8、酸菜猪肉馅：酸菜酸性较大并且有些咸，所以要加白菜叶的甜味来综合一下。酸菜泡水一小时，然后洗干净切碎、白菜切好需要捏一下水，然后再加入搅拌好的肉沫、酱油、花生油拌匀。这个馅不要放盐！

STEP9、芹菜鸡蛋馅：芹菜切碎捏紧用纱布捏比较好，然后加入炒好的鸡蛋、肉沫

STEP10、三个调好的馅料

STEP11、和好的面擀成长条

STEP12、长条切成剂子

STEP13、撒上少许面粉将每个剂子按扁

STEP14、擀饺子皮

STEP15、加馅开始包饺子

STEP16、包好的饺子（原谅一个广东人的技术不是很漂亮）