配料表:
详细做法:
STEP1、做糕胚:45克食用油,蓝胖子奶常温纯净水冲开大概80-90克,5个鸡,90克,蔗15克黄,25克(料顺序为:牛奶油,篩入面,调黄,15克)
STEP2、白糖分15g10g两次放蛋清里打发,打发至筷子插入不会倒,周围也要打到无泡泡,我打了忘了没拍
STEP3、放料顺序为:牛奶油拌匀,篩入面粉,调匀蛋黄,15克糖拌匀,倒入磨具,尽量振出泡泡,振平一些嘿嘿
STEP4、160度上下火中层30分钟,纸杯蛋糕烤好出炉
STEP5、160度上下火中层继续烤20分钟,烤至表面金黄出炉
STEP6、倒扣晾凉脱模,还不错吧
STEP7、发油:250ml蓝风车,18克糖霜(先高速出很多泡泡,加10g糖霜继续,加8g糖霜
STEP8、打发至硅胶铲,铲一勺倒扣三秒不掉下来就打发好啦!蓝风车奶油米黄色,细腻好吃
STEP9、去年买的工具被鹅子拿玩了找不到了,没工具随便把奶油堆在了蛋糕胚上,铺上红心猕猴桃,插上巧克力饼干,粗糙的很,味道居然特别的好
STEP10、成品
STEP11、分蛋糕
STEP12、嗯
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