STEP1、新鲜蓝莓洗干净，不需要再放水了，放到玻璃的容器中

STEP2、加入40克的白砂糖

STEP3、开小火慢慢熬，火不能大，要不停的搅拌，慢慢就出来水了

STEP4、熬成这样继续熬，要不停搅拌，这时候果香浓郁了，个人觉得蓝莓的沫没有涩味，不需要把沫撇出去，煮时间长沫就没了，有些亲口味比较敏感，可以把浮沫撇掉

STEP5、粘稠了，继续熬吧

STEP6、到这个样子，就差不多了

STEP7、装瓶等冷却，可以开始发面了

STEP8、吐司面团我就不赘述了，反正揉好发到2倍

STEP9、擀成椭圆形的饼，把冷却已经成半胶体的果酱抹上去，这时的果酱一定要充分冷却哦，我是放冰箱的

STEP10、涂抹均匀，从头卷起来，不要留空隙

STEP11、卷好的面团继续二次发酵

STEP12、180度45分钟，就是这样啦等冷却吧，注意水蒸汽，也要注意不要随意放在空气中，这样表面会很干口感不好，我的经验是放两张厨房用纸然后封起来

STEP13、微微冷却就可以撕着吃了

STEP14、早上好