STEP1、首先是选择意大利面或空心粉。我买的这种，短小，膨胀后不会变太大，中午在学校吃午饭时用勺子吃不会很尴尬当然在国内的亲可以选择自己喜欢或者买得到的意面或粉都行。

STEP2、意大利面pasta有超过一千种。除了选自己喜欢的样式外，这里有个小窍门，尽量选择这种表面有纹路的。吃过意面的肯定知道意面不像我们中国的面那样入味吧，选这种有沟沟壑壑的，才能更好地抓住肉酱等拌料的味道。

STEP3、半盒这种超市能买得到成品牛肉末。国内的亲们也可以自己剁牛肉馅。分量大概是番茄酱的一半。

STEP4、美国超市里的番茄酱也是多不胜数，导师推荐这种最传统最经典的口味。里面除了番茄以外还有罗勒（或者叫九层塔）、洋葱和蒜。

STEP5、牛肉倒进锅里，冷锅就行，也不用油，肉会自己出油。中途撇掉面上的浮沫。炒到牛肉由红变棕，倒进一整瓶番茄酱，拌匀，锅里的液体再次沸腾，关火完事儿。

STEP6、把肉酱淋上意面，其实就可以开吃了。

STEP7、但是呢，正宗的意面这个是不能少的——Parmesancheese帕玛森奶酪。说到奶酪/乳酪/起司，美国超市里的种类也是多到爆炸，绝大多数我根本不知道尝起来什么味干什么用。这种奶酪的味道有一点偏酸，奶味很浓，也不会很奇怪，大家可以尝试下。

STEP8、撒上一点，多少自己决定，开动！

STEP9、身为中国人的我吃面的时候一定要加一点儿蔬菜，这次选择的是小白菜。当然也可以选择西兰花、芦笋这样看起来更有西餐味的配菜。不过我自己吃爱咋咋地嘿！

STEP10、吃不完的肉酱用密封碗装好，放进冷冻室保存，下次再吃时解冻就好。我觉得不一定非得配意面哈，煮把干面伴上酱它不香吗？