STEP1、发酵粉放干面里搅匀，酵母用温水化开，搅匀方面粉里搅拌，加温开水（稍热）和匀

STEP2、面和好啦

STEP3、面上撒点干面粉，用保鲜袋盖住，再用其他布盖一下，等待发酵

STEP4、半小时到一小时，随时观察面团变大，里面有空隙如图，放到砧板上（撒干面粉）

STEP5、揉两次，揉小馒头，下面是小花卷做法

STEP6、面擀成约一厘米厚的片，抹油，放点盐

STEP7、卷起来，切段，揉圆，放置盖保鲜袋，布，观察，馒头变大变轻就可以上锅蒸了，水快开的时候放进去

STEP8、上气后15分钟火调小，再蒸3分钟关火，在等5分钟，香喷喷的馒头出锅啦