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热菜家常菜

雪花虾饺

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 虾仁 (500克)
  • 鱼肉 (100克)
  • 冷冻青豆 (100克)
  • 葱花 (10克)
  • 冷冻玉米 (100g)
  • 饺子皮 (50张)
  • 蚝油 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 白胡椒 (适量)

详细做法:

STEP1、把虾仁拨壳琐碎多碎可以凭心情啦

雪花虾饺

STEP2、鱼肉也可以剁碎,我用的是冷冻的多利鱼,正好有两小块,就顺便加进去一起啦,剁一剁

STEP3、青豆和玉米粒过水捞一下,沥干水分

STEP4、切一切葱花碎了就好啦

STEP5、把所有的剁了碎的食材混合起来,加蚝油,生抽,一点料酒以及一点白胡椒粉,搅拌搅拌搅拌就变成有粘性以及弹性的混合物,馅儿就准备好啦!

雪花虾饺

STEP6、就可以开始包了!随心所欲的包!不破就好!

雪花虾饺

STEP7、再加一种

雪花虾饺

STEP8、煎饺—-锅里放一点油,把饺子摆入,略煎一会儿,用面粉调一点面粉水,加入到锅中,盖上锅盖,煮15分钟左右,水不够可以加点水。

雪花虾饺

STEP9、打开锅盖,让水分烧干、稍微等2-3分钟,别焦了哦,就开始有这种雪花啦啦啦啦!

雪花虾饺

STEP10、剩下的饺子皮,加了点葱末做了点葱花饼(实在找不到擀面杖,就用保鲜膜的小圆筒凑合一下)

雪花虾饺

STEP11、葱花饼!剩下的都冻起来!下周午餐有着落了!

雪花虾饺


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