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热菜家常菜

腊味饭

2022-03-19 10:41:07

煮糯米饭真的要控制水分!盐可以不加,我真没加酱油就够了。

配料表:

  • 糯米 (500克)
  • 香菇 (20小朵)
  • 生抽 (1勺)
  • 广式腊肠 (2根)
  • 虾米 (1小把)
  • 鱿鱼干或者墨鱼干 (1小只)
  • 胡萝卜粒 (1/3根)
  • 葱花粒 (1小把)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、把所有的材料切粒

腊味饭

STEP2、腊肠不要太瘦,会很干噢

腊味饭

STEP3、先放腊肠翻炒,不用加油,腊肠本身会出油份。随后把其他配料一起炒了等糯米饭煮好,就可以把炒好的配料放去搅拌咯!焖一会就能吃啦!

腊味饭

STEP4、看到没,我糯米饭太多水导致颗粒状不明显。真的记得奶奶说过糯米要少放水的硬是没把握好水的分量。应该比正常煮饭要少1/3-1/2吧!

腊味饭

STEP5、下次加油()

腊味饭

STEP6、剩下这么一丢丢,可以做广式烧麦噢!

腊味饭


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