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热菜家常菜

韭菜鸡蛋馅肉水饺

配料表:

  • 面粉 (500克)
  • 盐 (5克)
  • 水 (250克)
  • 馅料
  • 肉糜 (500克)
  • 盐 (10克)
  • 味精 (5克)
  • 糖 (15克)
  • 葱姜汁水 (150克)
  • 麻油 (适量)
  • 胡椒 (适量)
  • 鸡蛋 (5个)
  • 韭菜 (500克)
  • 手粉 (适量)

详细做法:

STEP1、肉糜加好馅料配料拌匀

韭菜鸡蛋馅肉水饺

STEP2、韭菜洗净切小段

韭菜鸡蛋馅肉水饺

STEP3鸡蛋炒熟

韭菜鸡蛋馅肉水饺

STEP4、馅料拌匀放冰箱冷藏静置

韭菜鸡蛋馅肉水饺

STEP5、面团料拌匀揉成光滑的面团

韭菜鸡蛋馅肉水饺

STEP6、包上保鲜膜静置20分钟

韭菜鸡蛋馅肉水饺

STEP7、搓成长条

韭菜鸡蛋馅肉水饺

STEP8、摘10克左右的剂子

韭菜鸡蛋馅肉水饺

STEP9、剂子大小尽量均匀

韭菜鸡蛋馅肉水饺

STEP10、将剂子轻轻按压

韭菜鸡蛋馅肉水饺

STEP11、均匀擀开

韭菜鸡蛋馅肉水饺

STEP12、取20克左右馅料包入

韭菜鸡蛋馅肉水饺

STEP13、捏褶子

韭菜鸡蛋馅肉水饺

STEP14、包成啦

韭菜鸡蛋馅肉水饺

STEP15、可以按照自己的要求包

韭菜鸡蛋馅肉水饺

STEP16、下锅啦!

韭菜鸡蛋馅肉水饺


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