配料表:
详细做法:
STEP1、准备食材
STEP2、除去黄油外其它材料一起搅拌混合均匀,鸡蛋是打散后放入的。
STEP3、喜欢体验面粉变化的过程,一般都是手揉出膜。这是快速出膜法,先是不停的分开剂子,再把它们揉合并拿着面团下端甩出去,再重叠揉合再甩。
STEP4、这款面团很湿润,带手套揉压更好。粗糙出膜后加入黄油并揉出膜。
STEP5、单手照出膜很有难度,已经尽力啦!
STEP6、盖上保鲜膜等发至2倍大
STEP7、没有回缩就代表可以啦!
STEP8、分开8个小团子,揉成圆形。
STEP9、用保鲜膜盖好松弛20分钟
STEP10、拿出一个用擀面杖擀薄成舌形
STEP11、上下两边向中间折起,左右两端往中间卷起。
STEP12、卷好是这样的
STEP13、等二次发酵至2倍大
STEP14、撒上薄薄一层面粉,并用刀划开图案。我家的刀太钝划有点小遗憾!
STEP15、烤箱预热后,160度上下火10分钟,180度3分钟。留意面包的上情况定,我家的10分钟,最后提高温才上的。要看自家烤箱的脾气啦。
STEP16、好可爱啊!
STEP17、忍不住来个大特写!
STEP18、软软的充满牛奶香气!