STEP1、将面粉和水，酵母一起搅拌成团，静止15分钟，加入盐搅拌至面团表面光滑能拉开光滑面膜，加入巧克力搅拌均匀，室温25发酵60分钟

STEP2、将面团分割成250克一个滚圆松弛30分钟

STEP3、将面团排气，叠成椭圆形

STEP4、卷成橄榄形

STEP5、放入烤盘以室温25，室温发酵50分钟

STEP6、表面划上刀口

STEP7、以烤箱温度220喷蒸汽烘烤25分钟左右