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热菜家常菜

奶香馒头

2022-03-19 10:41:07

好好揉面揉好的面二次醒发10-15分钟在上锅冷水蒸水开15分钟闷3分钟我用的就是普通的纯牛奶。你们不用可以换成水哦

配料表:

  • 牛奶 (170克)
  • 酵母 (3克)
  • 面粉 (300克)
  • 糖 (5克)

详细做法:

STEP1、配比看上面揉成光滑面团,想要做好馒头一定要好好揉面

奶香馒头

STEP2、醒发两倍大揉面排气

奶香馒头

STEP3、边用手掌后面揉边少量撒进去干面粉

奶香馒头

STEP4、一定要揉匀给面,我大概来回揉了10分钟。面揉透到没有气孔

奶香馒头

STEP5、整成圆形,圆形不会揉上网买个模具就可以

奶香馒头

STEP6、蒸好了白白胖胖还特别筋道

奶香馒头

STEP7、看特别漂亮

奶香馒头

STEP8、看里面是不是特别好。做面食就是两点揉面跟发面。揉面不好出来馒头不好看,发酵不好出来跟死了一样。所以多做几次就有经验了哦

奶香馒头


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