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热菜家常菜

白馒头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 水 (100克)
  • 面粉 (200克)
  • 酵母 (2克)

详细做法:

STEP1、面包机里倒水,再倒入面粉,再倒入酵母埋起来。启动揉面程序。

STEP2、一个半小时,揉面程序结束,拿出面团。好棒,面包机做到了三光!

STEP3、面包机揉面程序里自动进行了一个小时的一次发酵。按照面包机食谱,拿出面团整形。没有擀面杖,用筷子擀了每份小面团。一个60g,每个150大卡。

白馒头

STEP4、直接送去蒸烤箱二次发酵

白馒头

STEP5、二次发酵结束后,看了看状态,手按下去没有立马回弹,但是按下去馒头很软,按的地方很黏。不知道状态对不对,冷却了十几秒,又触摸了下馒头外表,又不粘了。好像是发酵完成了。启动蒸烤箱蒸制程序20分钟。再静置5分钟。成功了,非常好吃

白馒头

STEP6、又按照面包机说明书做了奶香馒头。趁着面团发酵,买了根擀面杖,瞬间拯救了颜值。超可爱的奶香馒头。一个50g,每个136大卡

白馒头


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