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热菜家常菜

鱿鱼糯米饭

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鱿鱼 (2条)
  • 糯米 (100克)
  • 虾泥 (100克)
  • 猪肉末 (80克)
  • 速冻蔬菜粒 (50克)
  • 香菇 (3朵)
  • 木耳 (5朵)
  • 生抽 (15克)
  • 蚝油 (15克)
  • 料酒 (30克)
  • 五香粉 (2克)
  • 盐 (4克)

详细做法:

STEP1、鱿鱼洗净后加入1大勺料酒,2克盐,用手抓匀腌制10分钟。

鱿鱼糯米饭

STEP2、糯米提前用清水浸泡2小时,倒掉水分后加入速冻蔬菜粒、香菇碎、木耳碎、虾泥、猪肉末,再调入1大勺生抽,1大勺蚝油,1大勺料酒,2克五香粉,2克盐,搅拌均匀。

鱿鱼糯米饭

STEP3、把拌好的糯米饭塞进鱿鱼,注意别塞的太满,蒸的时候糯米会膨胀,塞的太满容易把鱿鱼撑破。糯米塞好后用牙签把鱿鱼收口处扎牢。

鱿鱼糯米饭

STEP4、放入蒸锅内,上汽后蒸1个小时就可以啦。

鱿鱼糯米饭

STEP5、吃的时候切小块,还可以搭配点自己喜欢的酱料蘸着吃。鱿鱼弹韧,糯米喷香,搭配在一起特别好吃呀

鱿鱼糯米饭


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