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热菜家常菜

全麦馒头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 酵母 (3克)
  • 全麦粉 (300克)
  • 盐 (1克)
  • 温水 (140克)

详细做法:

STEP1、酵母温水搅拌均匀,倒进面粉里,用筷子搅拌成絮状

全麦馒头

STEP2、上手吧,揉它!揉成面团后,如果觉得有点干,就再加一点水,根据面粉吸水性来调整发酵吧,1--2小时,室温低,可以烧水,然后隔水发酵,只要温暖的地方都可以发酵后,用手指按面条,凹陷下去的地方不回弹就是发酵好了

全麦馒头

STEP3、用刀切吧,你也可以用手搓圆,颜值高

全麦馒头

STEP4、卖相一般,好吃就行,冷了吃一般,我觉得是自己发酵不够,重庆11

全麦馒头


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