STEP1、其实秘诀就在于这个汤底！（万能的大真的是无所不能啊）第一步当然是要卤鸡蛋啦！吃过的都知道鸡蛋当然也是必不可少的灵魂之一！把煮好的鸡蛋剥皮，放入加了汤底的锅里，先中小火慢煮30分钟左右

STEP2、要想鸡蛋能够入味，卤的时间越长越好。我这次把鸡蛋泡在汤里一晚，又端进冰箱冰了超过24小时，总共大概2天时间，自我感觉应该入味了吧

STEP3、今天终于可以吃了！加多一点的水(稀释汤底，这样晚上还能再吃一顿!)把汤烧开，加进青菜和豆泡多煮几分钟，这样青菜都可以入味口感更好虽然外面卖的没有豆泡，但是我们感觉能吸汤汁的豆泡很适合加在板面里。

STEP4、终于要加面了！其实正宗的应该是又宽又厚的面片儿一样的，但是这种干的刀削面也不错，口感差不多的，毕竟汤的味道才是重点啊这种是有点嚼劲的面，那就多煮一会儿，7分钟左右吧

STEP5、煮面的同时要稍稍搅拌一下，以免黏底看看卤好的鸡蛋，是我要的颜色！

STEP6、Wow！是不是一点不比外面的差呢！就是那个味道Yes！