配料表:
详细做法:
STEP1、泰国糯米凉水泡5小时以上。
STEP2、泡好的米放到蒸布上。
STEP3、用蒸布把米包裹起来。
STEP4、蒸锅中铺上香兰叶,把包裹好的糯米放入锅中,上汽后调中小火蒸20分钟。
STEP5、锅中倒约300ml椰浆。
STEP6、加一勺糖。一勺糖就一点甜味,如果喜欢吃甜可以多加些
STEP7、放一些香兰叶。
STEP8、放约2g盐。
STEP9、煮开后关火放一旁备用。
STEP10、糯米饭蒸好后放入碗中搅拌,然后浇上一勺刚煮开的椰浆。
STEP11、把椰浆与糯米搅拌均匀,盖上保鲜膜静至20分钟,让椰浆浸入到糯米里。
STEP12、在刚才煮开的椰浆里再加80ml纯牛奶。
STEP13、小火熬制粘稠,椰奶酱就做好了,放一旁备用。
STEP14、20分钟后椰浆已经完全渗入糯米里了,把糯米放入小碗中,倒扣下来。
STEP16、将椰奶酱淋在糯米上,一口下去唇齿留香,这香甜,谁能拒绝得了?
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