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热菜家常菜

芒果糯米饭

配料表:

  • 糯米 (300克)
  • 芒果 (1个)
  • 椰浆 (300ml)
  • 纯牛奶 (80ml)
  • 香兰叶 (3片)
  • 炸绿豆仁 (5g)
  • 盐 (克)
  • 糖 (1勺)

详细做法:

STEP1、泰国糯米凉水泡5小时以上。

芒果糯米饭

STEP2、泡好的米放到蒸布上。

芒果糯米饭

STEP3、用蒸布把米包裹起来。

芒果糯米饭

STEP4、蒸锅中铺上香兰叶,把包裹好的糯米放入锅中,上汽后调中小火蒸20分钟。

芒果糯米饭

STEP5、锅中倒约300ml椰浆。

芒果糯米饭

STEP6、加一勺糖。一勺糖就一点甜味,如果喜欢吃甜可以多加些

芒果糯米饭

STEP7、放一些香兰叶。

芒果糯米饭

STEP8、放约2g盐。

芒果糯米饭

STEP9、煮开后关火放一旁备用。

芒果糯米饭

STEP10、糯米饭蒸好后放入碗中搅拌,然后浇上一勺刚煮开的椰浆。

芒果糯米饭

STEP11、把椰浆与糯米搅拌均匀,盖上保鲜膜静至20分钟,让椰浆浸入到糯米里。

芒果糯米饭

STEP12、在刚才煮开的椰浆里再加80ml纯牛奶。

芒果糯米饭

STEP13、小火熬制粘稠,椰奶酱就做好了,放一旁备用。

芒果糯米饭

STEP14、20分钟后椰浆已经完全渗入糯米里了,把糯米放入小碗中,倒扣下来。

芒果糯米饭

STEP15、摆上切好的芒果,糯米饭团上撒上芝麻跟炸绿豆仁,然后再放上椰奶酱,芒果糯米饭就好了。

芒果糯米饭

STEP16、将椰奶酱淋在糯米上,一口下去唇齿留香,这香甜,谁能拒绝得了?

芒果糯米饭


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