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热菜家常菜

香菇马蹄饺

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 马蹄 (8个)
  • 香菇 (6朵)
  • 肉酱 (500克)
  • 盐 (10克)
  • 鸡精 (12克)

详细做法:

STEP1、肉酱加调料加姜汁搅拌均匀

香菇马蹄饺

STEP2、马蹄去皮剁碎待用,香菇切成小粒入油锅煸炒,冷却后和马蹄末一起拌入肉酱内

香菇马蹄饺

STEP3、面团放少许盐揉成团(加盐可增加面粉筋道,吃起来皮子更有嚼劲)

香菇马蹄饺

STEP4、面团压制光洁

香菇马蹄饺

STEP5、下剂12克

香菇马蹄饺

STEP6、按扁

香菇马蹄饺

STEP7、擀成中间厚四边薄的圆皮

香菇马蹄饺

STEP8、上馅心

香菇马蹄饺

STEP9、皮子对折,两拇指放在上面,食指在皮子下面和、拇指对捏,即成木鱼饺

香菇马蹄饺

STEP10、水开下锅后待饺子浮起加冷水,重复2次即可出锅

香菇马蹄饺


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