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色香味俱全的水晶饺子

配料表:

  • 西红柿 (3个)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 葱 (1根)
  • 橙粉,木粉 (适量)
  • 耗油 (1勺)

详细做法:

STEP1、西红柿洗净,用刀在上面划上个十字刀,然后放到锅里煮一分钟!

色香味俱全的水晶饺子

STEP2、这样西红柿皮更好的去掉!

色香味俱全的水晶饺子

STEP3、把西红柿去蒂后,放在案板上切碎!

色香味俱全的水晶饺子

STEP4、碗里面放入炒好的鸡蛋,食用盐,葱花,香油,适量耗油以及西红柿,还可以其他馅料都可以)搅拌均匀,如果出水比较多,可以直接把汁水倒掉!

色香味俱全的水晶饺子

STEP5、把橙粉和木薯粉,一边倒开水,一边搅拌成絮状,一定不能一次把开水倒入里面,需要分次倒入开水,这样搅拌才回均匀!

色香味俱全的水晶饺子

STEP6、搅拌成絮状后,揉成比较光滑的面团!

色香味俱全的水晶饺子

STEP7、等面团发醒10分钟之后,直接在案板上搓成长条!

色香味俱全的水晶饺子

STEP8、在用刀把它切成一个个小剂子!

色香味俱全的水晶饺子

STEP9、拿擀面杖擀成饺子皮形状,可以擀的稍微薄些,这样透明才更好!

色香味俱全的水晶饺子

STEP10、接下来包饺子,把它们全部包好放在蒸笼上!

色香味俱全的水晶饺子

STEP11、水开后蒸10分钟左右,就可以出锅啦!

色香味俱全的水晶饺子


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