更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 主食家常菜 列表

热菜家常菜

卡通馒头

2022-03-19 10:41:07

*发酵别发大劲,容易开裂*做造型尽量手速要快*这个配方的分量还会剩下一些,可以团成球,整一个五彩球*没有压面机的小伙伴,手揉也是一样的,5-8分钟内揉好面团即可

配料表:

  • 中筋面粉 (100克)
  • 糖 (15克)
  • 油 (3克)
  • 酵母 (1克)
  • 南瓜粉 (若干克)
  • 菠菜粉 (若干)
  • 色素 (少量)

详细做法:

STEP1、所有材料放一起

卡通馒头

STEP2、用筷子搅拌成面絮

卡通馒头

STEP3、用手成团

卡通馒头

STEP4、加入南瓜粉

卡通馒头

STEP5、过压面机,大约20次左右

卡通馒头

STEP6、如此,冰箱冷藏保存

卡通馒头

STEP7、绿色用的是菠菜粉,一样的步骤

卡通馒头

STEP8、剩下的颜色依次类推,密封冷藏保存

卡通馒头

STEP9、取出一块40克左右面团,揉成长条

卡通馒头

STEP10、折回来,排气,反复三次

卡通馒头

STEP11、用手掌的这个地方揉成圆团

卡通馒头

STEP12、如此

卡通馒头

STEP13、把剩下的黄色赶平

卡通馒头

STEP14、压模

卡通馒头

STEP15、绿色忘了拍,用黄色的代替,往下看()

卡通馒头

STEP16、放在刚才的圆球上,剪掉多余的部分

卡通馒头

STEP17、把底部用少量清水粘紧

卡通馒头

STEP18、赶平一个白色面片,用裱花嘴压出两个眼睛

卡通馒头

STEP19、组装剩下的头部和眼睛嘴巴,不用也太在意配件的具体克数,看起来整体比例和谐就行

卡通馒头

STEP20、反过来看看

卡通馒头

STEP21、另一个小黄鸭也如此

卡通馒头

STEP22、表情

卡通馒头

STEP23、一个圆形面片切两半贴在黄色眼睛的下半部分

卡通馒头

STEP24、准备发酵,发酵到1.5倍大,用手按压可回弹即可蒸,我用的网红蒸锅,12分钟,蒸好后闷3分钟

卡通馒头

STEP25、q弹大黄鸭

卡通馒头

STEP26、哈哈哈,眼睛分开了,做的时候可以用水把两个眼睛之间粘一下

卡通馒头

STEP27、全家福

卡通馒头


上一篇:油面筋塞肉
下一篇:非常简单的鸡蛋酱盖挂面

家常菜做法         Sitemap    Baidunews