STEP1、地里挖回来的荠菜洗净，焯水备用

STEP2、焯过水的荠菜挤干水分切碎，放入炒熟的鸡蛋，炸好的粉丝，葱姜，放盐，鸡精，十三香，芝麻油，拌匀备用。

STEP3、根据自己喜欢的手法包成饺子。