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热菜家常菜

挤挤小馒头@一起看星星

2022-03-19 10:41:07

*手速要快*防止发酵过度,后期蒸制会开裂

配料表:

  • 中筋面粉 (330克)
  • 酵母 (3克)
  • 糖 (30克)
  • 水 (165克)
  • 油 (10克)
  • 各种果蔬粉 (若干)
  • 竹炭粉 (一点点)
  • 模具 (20*20)

详细做法:

STEP1、全部材料

挤挤小馒头@一起看星星

STEP2、用筷子搅拌成面絮

挤挤小馒头@一起看星星

STEP3、用手成团

挤挤小馒头@一起看星星

STEP4、分份30克*9黑色/30克*2黄色/30克*2蓝色/30克*1.5黄色/30克*1.5茶色

挤挤小馒头@一起看星星

STEP5、如图

挤挤小馒头@一起看星星

STEP6、将黑色再次分出来所需要的分量,其他颜色也是如此,用保鲜膜还好冷藏

挤挤小馒头@一起看星星

STEP7、摆盘

挤挤小馒头@一起看星星

STEP8、赶出来一块黄色面皮,按压处星星

挤挤小馒头@一起看星星

STEP9、做好其他装饰

挤挤小馒头@一起看星星

STEP10、发酵,大约到1.5倍左右,手指按压下去可以回弹即可蒸制,我用的网红蒸锅,大约12分钟,蒸好后,闷3分钟

挤挤小馒头@一起看星星

STEP11、开盖,晾凉,填上表情

挤挤小馒头@一起看星星

STEP12、细节皮卡丘

挤挤小馒头@一起看星星

STEP13、啦啦啦

挤挤小馒头@一起看星星

STEP14、()

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