STEP1、备菜：小龙虾洗净热锅热油，下盐下小龙虾炒至变色下姜片，大葱段翻炒片刻

STEP2、炒香

STEP3、依次下青红椒末、蒜末、豆豉翻炒片刻

STEP4、依次倒入高粱酒、啤酒去腥

STEP5、酒量刚好没过小龙虾即可

STEP6、大火焖煮十分钟小龙虾浇头完成

STEP7、水开煮伊面

STEP8、将小龙虾浇头淋到伊面上