STEP1、备料1：鸡胸肉切丝，用料酒和淀粉抓匀；彩椒切丝；蒜三瓣切成蒜末。

STEP2、备料2：葱头切丝、口蘑切片待用

STEP3、意面用加了盐的清水煮10分钟（时间根据面的粗细而定），煮熟后加入少许橄榄油搅拌均匀，以防止面条粘稠。

STEP4、炒面步骤：1、锅中倒入少许油煸炒鸡丝2、将炒熟的鸡丝盛入碗中待用；3、锅中倒入橄榄油，加入一小勺黄油，融化后将蘑菇、彩椒、葱头、鸡丝、意面依次倒入锅中翻炒；4、散入黑胡椒汁、少许白糖、盐，翻炒均匀即可出锅。