STEP1、鸡翅解冻后两面划2刀焯水备用，大虾后背开刀剔除虾线。

STEP2、盆中放入所有调料，大蒜用刀拍扁，焯过水的鸡翅放入拌匀腌制。没有加盐咸度已经够了，口味重的可适当添加。

STEP3、大虾放在腌制的鸡翅上一同腌制。腌制30－60分钟。

STEP4、平底锅倒入底油一点就够，中小火煎鸡翅，两面变色即可。

STEP5、砂锅锅底用姜片，葱段，蒜瓣铺底，用腌料里的也行，不够可在添加，底部铺平一层。

STEP6、葱姜蒜上码放鸡翅，一锅正好9只。

STEP7、腌料的酱汁倒入锅中，酱汁正好瞒过鸡翅，如果少可适量加入水，但是水也不能太多，大火烧开。

STEP8、烧开后最上一层码放大虾，锅开后转中火盖锅盖，中途看看汤汁不要焖干了。焖制10－15分钟。

STEP9、时间到，开盖看到时经食欲满满了，端上桌在撒上小香葱味道更赞。汤汁泡饭都很香呢！