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热菜家常菜

考拉宝宝卡通造型馒头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (100克)
  • 牛奶 (50克)
  • 酵母 (1克)
  • 糖 (10克)
  • 椰子油 (3g)
  • 竹炭粉 (适量)
  • 芝麻粉 (适量)

详细做法:

STEP1、按照水-糖-酵母-面粉的顺序依次放入,搅拌成絮状

考拉宝宝卡通造型馒头

STEP2、揉成一个粗糙的面团

考拉宝宝卡通造型馒头

STEP3、加入油,放在桌子上揉成光滑的面团,手揉机揉都可以,手揉可以看我微博有教程视频@小居派奇

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STEP4、调色部分忘记拍了,取适量面团加一点点的竹炭粉调成灰色,有芝麻粉的话再加点芝麻粉进去会更好看。取30g一个主体,排气滚圆,白色耳朵一边3g,贴上灰色薄片,再用圆形工具切成月牙形,如图所示,刷水贴合在两边,耳朵要有点厚度

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STEP5、取黑色面团,擀成一个较厚的面片,抠一个水滴形出来,没有模具就用手搓

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STEP6、黑色面团抠两个小圆当眼睛,再搓细线贴上八字眉,可爱又简单的考拉宝宝就做好啦,八字眉是灵魂所在

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STEP7、刷上一点灵魂腮红,显得更可爱啦

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STEP8、放到温暖湿润处发酵,发到体积1.5倍大,明显变轻盈,有棉花糖般的触感就是好啦,图里是发好的样子

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STEP9、冷水上锅蒸15分钟即可,冷藏保存3天,冷冻可储存一个月

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STEP10、漂酿水光肌哦

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