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热菜家常菜

红枣核桃馒头

有颜有内涵的一款馒头,非常适合健康饮食的亲。对个人来说甜度刚好。

配料表:

  • 面粉400 (克)
  • 牛奶210 (克)
  • 红糖45 (克)
  • 酵母4 (克)
  • 去核红枣 (80克)
  • 核桃80 (克)
  • 葡萄干35 (克)
  • 黑芝麻10 (克)

详细做法:

STEP1、红糖牛奶温热搅拌融化(小火加热融化即刻关火)

红枣核桃馒头

STEP2、牛奶温度变低(低温或冷却)再将酵母倒入融化,酵母融化后再慢慢倒入面粉里,开始揉面。

红枣核桃馒头

STEP3、核桃,红枣,葡萄干洗干净,不浸泡。

红枣核桃馒头

STEP4、切成小颗粒,待用

红枣核桃馒头

STEP5、揉好的面团擀薄,2公分厚度,撒上所有坚果

红枣核桃馒头

STEP6、卷好切自己喜欢大小,蒸笼五十度温水发酵变大,或手轻按回弹即可

红枣核桃馒头

STEP7、最后滚水蒸10分钟,关火后闷10分钟,出锅!开吃!

红枣核桃馒头


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