STEP1、将全黑麦面粉倒入大碗中

STEP2、把准备好的酵母粉倒入温水（30-35度）搅拌均匀

STEP3、把酵母水慢慢加入一边用筷子搅，把全麦粉搅成棉絮装在用手和面

STEP4、把面和成光滑面团盖上保鲜膜发酵发置2倍大，天气热一般有一个半钟就可以发酵好，如果天气冷可以放锅里加热。

STEP5、这是发酵好的面团，拉开有蜂窝状，然后倒出来排气，揉成自己想要的大小馒头。

STEP6、上锅蒸20分钟后的成品。

STEP7、光滑，有嚼劲