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热菜家常菜

黑米馒头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中筋面粉 (400克)
  • 黑米粉 (80克)
  • 猪油 (15克)
  • 干酵母 (5克)
  • 糖 (20克)
  • 水 (220克)

详细做法:

STEP1、把所有的材料混合均匀,加220g的水

黑米馒头

STEP2、揉成光滑的面团

黑米馒头

STEP3、分成相同的面团

黑米馒头

STEP4、一次醒发,揉圆,锅里加水烧到40到50度把揉好的馒头放上去醒发20分钟。

黑米馒头

STEP5、发好的面团明显变大,开大火烧开,水开后蒸12分钟,焖3分钟。

黑米馒头

STEP6、蒸熟了,热乎乎很好吃,有一股黑米的香味。

黑米馒头


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