STEP1、西红柿切十字，开水烫，去皮。

STEP2、西红柿切块，菜类、肉类切丁。（菜类：蘑菇、洋葱、青椒、豌豆、玉米粒、胡萝卜等等皆可）（肉类：香肠、鱼丸、培根、鸡胸肉、虾仁等等皆可）

STEP3、油烧热，下肉类煎香。

STEP4、下西红柿，加入黑胡椒粉、番茄酱、蒜蓉辣酱（或盐）翻炒均匀，加水焖到西红柿软烂。

STEP5、220预热烤箱5分钟。汤汁收至剩一点点，下米饭，翻炒均匀。

STEP6、盛至可入烤箱的容器中，撒马苏里拉芝士。（容器：烤碗、乐扣玻璃盒、披萨盘等等均可）

STEP7、入烤箱上下火220，烤至芝士融化并微上色，大约15分钟。