配料表:
详细做法:
STEP1、所有材料混合在一起揉至光滑到位
STEP2、用白面团分割自己适量用的挤子,加抹茶粉揉匀
STEP3、10克白面团(葱白),7克抹茶面团(葱叶)
STEP4、看视频操作,葱白和葱叶就是这样衔接起来的
STEP5、随意自己切,也可直接对半切
STEP6、整好就是这样的
STEP7、葱呢…刚从菜园里拔回来的,所以根还有点脏兮兮的,所以用可可粉和面,搓细线条准备做葱根
STEP8、截成多个小段,用排气针压在一起,如视频操作
STEP9、葱根就是这样做的
STEP10、是不是很逼真
STEP11、接下来我们来做发芽的大蒜
STEP12、每一颗大蒜里的大蒜瓣有大有小,所以每一瓣大蒜克数都是随意的
STEP13、发芽的大蒜瓣
STEP14、把做好的大蒜瓣拼接起来
STEP15、整颗大蒜就是这样的
STEP16、葱和大蒜做好了,把它移到蒸笼里等待发酵吧
STEP17、发酵过程要有耐心,发酵至1.52倍大即可,热水上锅蒸5分钟,焖5分钟
STEP18、成品图,顺便P了文字上去,更有感觉
STEP19、成品图
STEP20、成品图
STEP21、成品图
STEP22、都说葱姜大蒜是一家人,此图的姜明显是冒牌的,哈哈
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