STEP1、面粉，酵母，白糖，用温水和面，不要太软就好，用温的湿布盖好放被窝发酵2小时，发酵好的面团里面都是气孔，这样就可以取到案板上揉面排气了。

STEP2、我做馒头的诀窍就是揉，不停的揉，分好剂子一个个的揉，一个馒头揉半分钟--一分钟，揉越久蒸熟里面越细腻。一个个揉好冷水上锅，二次发酵10分钟左右，开大火上汽后转中火20-25分钟左右，关火焖5分钟。

STEP3、取出晾凉，个个都很漂亮！

STEP4、蘸点自己熬的辣椒酱，一口气吃了两！