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热菜家常菜

旺旺小馒头

2022-03-19 10:41:07

这个只是搓小圓球时麻烦点。其他都非常简单,不想一个一个的搓,可以先搓成细长的条,再切成一个一个的小剂子。

配料表:

  • 熟蛋黄 (2个)
  • 无盐黄油 (100g)
  • 糖粉 (50g)
  • 淡奶油 (40g)
  • 低粉 (90g)
  • 玉米淀粉 (90g)

详细做法:

STEP1、先准备好材料,把低粉和玉米淀粉混合在一起。然后在软化的黄油中加入糖粉,用打蛋器打匀。

旺旺小馒头

STEP2、将蛋黄过筛,打匀。然后再分五次加入淡奶油,每次都等淡奶油和黄油充分融合后再加淡奶油。最终打至黄油糊发白

旺旺小馒头

STEP3、然后加入混合后的低粉和玉米淀粉,拌匀成一个面团。

旺旺小馒头

STEP4、面团再揉搓成一个个的小圓球。大约2克一个。

旺旺小馒头

STEP5、放入烤箱中层,上火160度,下火150,时间约11--12分钟。

旺旺小馒头

STEP6、因每家烤箱脾气不一样,看到表面微微上色后,就可出炉。

旺旺小馒头


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