STEP1、把配方A中的食材放入容器中用刮刀拌匀，盖保鲜膜室温发酵2-3小时。

STEP2、发酵好的波兰种与配方B一起倒入揉面桶中，采用后油法揉成面团，盖保鲜膜发酵至2倍大。

STEP3、将发好的面团取出排气。

STEP4、平均分割6份，每个面团大概77克，轻轻滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

STEP5、整形：取一个面团做成长条状或者圆形，放入模具中，盖保鲜膜进行2次发酵至1.5倍大。

STEP6、把保鲜膜拿下来，晾干面团表面的水分，在面团上面过筛全麦粉，再用割包刀划几下。预热烤箱190度，10分钟。

STEP7、烤箱中层，烤之前喷水，上火190度、下火170度，20分钟。颜色满意加盖锡纸。

STEP8、出炉后立即脱模。