STEP1、黄油以外的材料都称好放进厨师机，先用筷子搅拌，边少量的加温水边用筷子搅拌成花絮状，一定不要一次加多噢，我这里也给不出完全需要加多少水，用的面粉不同，吸水性不同，所以只能酌情添加！搅拌成花絮状后，就可以不用加水了，放进厨师机开始1档搅拌，再转3速搅拌，搅拌的过程中在旁边盯着点，看着面团吸水性如何，感觉黏糊糊的，就少量加点面粉，再看看面团情况，如果面团干干的，粘合不起来，就用筷子沾一点，滴一点水，不要直接往里面倒水噢，要不然面团会太湿！切记！！面团揉成团了，提前把黄油拿出冰箱，软化一下下，丢进厨师机，继续揉吧！直到揉出手套膜！期间也要检查下面团，看看软硬度是否粘手，粘手一点点撒点面粉进去！

STEP2、揉出手套膜后，盖上保鲜膜，放酵吧！我秋冬喜欢放床上，盖个被子，3-4个小时就行，戳个洞，也不会塌！就说明酵好了！拿出来揉一揉，排气，分成10小份！盖上保鲜膜15分钟噢！

STEP3、醒15分钟后，个个拿出来掌先下，醒，擀面杖成方形，尽量薄。从左边开始往右卷，尽量卷紧，上下样粗也无所谓！最后收口地方收收紧，要然会爆开！个个码好放在烤盘，中留空隙后面还要二次！我二次放在烤箱里，40度，30-35分钟，烤箱下面我放碗水，度，要然干！35分钟，度，度，个坑，回弹上来。

STEP4、二次发酵好，面刷鸡蛋液，鸡蛋液里面加水混合刷，表面不会那么油亮油亮的，放进提前预热160度的烤箱，中哦，160度，15分钟了。建议直在烤箱边观察，色了差不多了，度，要不然会色过头！

STEP5、做了10根，分了两炉烤的，第一炉先探探自己的烤箱脾气，第二炉调整温度！

STEP6、看看内部组织吧！

STEP7、第一个封面的图是刷的纯蛋液，就是会油亮油亮。