STEP1、大盆中倒入3碗黑全麦面粉一碗温水一铁勺酵母一勺半白砂糖半铁勺盐一个鸡蛋，搅拌均匀。

STEP2、反复揉压面团15分钟左右，成光滑的面团，用密封纸封好，把面团防至温暖处发酵。这个期间我们就跑去压紫薯馅

STEP3、紫薯记得要在揉面团时蒸哦！蒸好的紫薯用叉子压成细腻的紫薯泥，然后加入一勺炼奶（不喜欢吃甜的可不加）搅拌均匀即可。

STEP4、喜欢甜的可以直接加白砂糖

STEP5、手上沾点凉水，防沾。把压好的紫薯泥分成6个小团子，我太喜欢吃紫薯了，所以把馅捏得很大！

STEP6、捏完馅，这个时候面团发酵得差不多了，手指戳下去有个洞不回缩，证明发酵好了没毛病

STEP7、包馅

STEP8、包好的圆滚滚馒头表面刷上油，放上家里快过期的水果麦片

STEP9、放蒸锅蒸沸转小火20分钟左右即可

STEP10、噔噔噔噔！香喷喷的黑全麦紫薯馒头出锅