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热菜家常菜

面包

2022-03-19 10:41:07

家里有厨师机和面包机的,可以用这两个揉面,口感会更加!我是手揉的

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 糖 (20克)
  • 牛奶 (130克)
  • 面粉 (300克)
  • 酵母 (5克)
  • 花生油 (15克)
  • 猪油 (5克)
  • 食用盐 (3克)

详细做法:

STEP1、容器里放入面粉、白砂糖(可根据自己的喜好放,喜欢甜的可再多放些)、酵母粉、温牛奶、一个鸡蛋和另一个鸡蛋的鸡蛋白,和面后再加入花生油和猪油(我用的肥肉熬的)

面包

STEP2、将面肉揉的和油充分融合,揉到不沾手,也不沾盆(至少揉个15分钟)揉成面团,盖上保鲜膜,发至两倍大,用一个手指往面团戳一个孔,没有反弹回去,就行了

面包

STEP3、将发好的面进行排气,切七个一样的大小,用擀面杖擀至这样长条,再卷起来(若家里有葡萄干和蔓越莓的,可在长条里加一些,一起卷起来)

面包

STEP4、卷成这样的,将电饭煲里刷油,再将刚才留下的一个鸡蛋黄刷一部分在锅底,把卷好的面卷放入电饭煲,再将刚才剩下的鸡蛋黄涂抹在面包卷表面,撒上芝麻

面包

STEP5、再盖上电饭煲,二次发面20分钟,看到充分的发起来了就行

面包

STEP6、电饭煲按至蛋糕上,开始蒸就行了!

面包

STEP7、四十分钟后,鲜香、松软、可口的面包就做好了!

面包

STEP8、下面是金黄酥脆的

面包

STEP9、上面是松软可口的,喜欢的可以试试哦

面包


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