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蔓越莓全麦小面包

2022-03-19 10:41:07

我用的是松下蒸烤一体机,我用温度计测我的机子温度是偏低十度左右的,仅供大家参考!

配料表:

  • 高筋面粉 (175克)
  • 蔓越莓 (30克)
  • 盐 (4.5克)
  • 牛奶 (170克)
  • 黄油 (20克)
  • 糖 (20克)
  • 燕子耐高糖酵母 (2.5克)
  • 全麦面粉 (75克)

详细做法:

STEP1、先把所有面粉牛奶酵母盐糖放一起,再加入坚果和黄油。

蔓越莓全麦小面包

STEP2、发酵一个半小时后,按摩面团排气,并分成六个小面团。

蔓越莓全麦小面包

STEP3、放烤箱二次发酵,40分钟后,撒高粉,用刀片划开一点小造型。开烤,180度20分钟

蔓越莓全麦小面包

STEP4、成品味道很淡,是我喜欢的。

蔓越莓全麦小面包


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