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热菜家常菜

奶香草莓馒头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 普通面粉 (180克)
  • 牛奶 (95克)
  • 酵母粉 (1.8克)
  • 糖 (10克)
  • 玉米油 (6克)
  • 果蔬粉 (红曲粉,青汁粉)
  • 黑芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、1.将面粉,牛奶,酵母粉,糖放入盆中,用筷子搅成絮状后加入玉米油,上手揉成超级无敌光滑的面团2.面团中分出250克揉入红曲粉,剩余的揉入青汁粉3.粉色面团平均分成10份,滚圆后整形成草莓的样子4.绿色面团擀成薄片,用中号菊花模具压出叶子

奶香草莓馒头

STEP2、5.剩余的绿色面团搓成细长条,切成小段,做草莓蒂6.草莓主题上方刷一点牛奶,将叶子粘好,再用工具戳个小洞,将草莓蒂粘好7.接下来就是考验耐心的时候了,刷一层牛奶将黑芝麻一颗颗粘在草莓上,粘好顺便压一下,以防发酵好后脱落

奶香草莓馒头

STEP3、8.全部做好后放温暖处发酵至一点五倍大,水开后上锅蒸13分钟,关火后闷2分钟

奶香草莓馒头


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