STEP1、首先准备好咖喱块和椰浆。

STEP2、洋葱切小粒、红萝卜切丁、土豆切滚刀块待用。

STEP3、鸡腿用剪刀脱骨后切成块状，加入生抽和料酒腌制15分钟，骨头放一边待用。

STEP4、锅烧干倒入橄榄油加入腌制好的鸡腿肉炒至变色。

STEP5、开小火将鸡皮的油稍微的煎出来。

STEP6、把炒好的鸡腿肉推至锅的上方加入洋葱炒香。

STEP7、加入土豆和红萝卜炒至均匀。

STEP8、把所有的食材混合在一起继续炒个两至三分钟。

STEP9、加入事先飞过水的鸡骨头后再加1升清水盖上锅盖大火煮15分钟。

STEP10、倒入小碗中三分之一的椰浆和3克的盐煮5分钟。

STEP11、关火后加入咖喱块用厨具把咖喱全部融化后开大火煮至自己喜欢的浓稠度后加上剩下的椰浆，用勺子尝下咸淡酌情添加。

STEP12、嗨咯正在努力拼搏的你下雨了给自己做一份暖心又暖胃的咖喱饭吧