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热菜家常菜

快手韩式烤肉焖面

2022-03-19 10:41:07

五花肉腌一下很入味,但易焦,如果想好操作不腌也行,煎好再加调味,各施各法呗至于汤汁多少就看个人喜好,我是下面条刚好收完肉汁,不会干也不会糊糊的焯面条不要煮太熟,因为捞上来备用到再回锅时它还有点热度和水分的,如果煮太熟,最后煮完就会成一坨了(我用的是卦面)

配料表:

  • 五花肉片 (100-150克)
  • 洋葱 (适量)
  • 蒜 (适量)
  • 韩式辣酱 (1勺)
  • 酱油 (1-2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 香油 (1勺)
  • 糖 (适量)
  • 芝麻 (少许)
  • 面条 (1人份)
  • 萝卜泡菜 (适量)

详细做法:

STEP1、先把五花肉用酱油、香油、韩国辣酱各一勺腌一下。这时可以先煮面条,7分熟就可以了,捞起过冷水备用

快手韩式烤肉焖面

STEP2、五花肉下锅慢煎,注意因为有酱易糊。煎至两面金黄,加蒜、洋葱、萝卜泡菜翻炒

快手韩式烤肉焖面

STEP3、调味:蚝油,酱油,辣酱,糖,小半杯水煮开后,加入焯好的面条,拌匀水收干,最后加点芝麻辣椒粉点缀就可以吃啦

快手韩式烤肉焖面


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