配料表:
详细做法:
STEP1、今天做没拍过程图,下次补吧。面粉谷脘粉倒入机器,开一档混合均匀。反正我是揉不出膜那种人。。。没机器我可不做面包了,累死了。
STEP2、酵母用一点水化开,奶粉用水冲开,糖,盐,依次倒进面粉里。(我是随意放的,没有顺序)
STEP3、成团之后,5档8分钟,然后放,今用的椰子。继续5档7分钟。因为没有了,个人觉得,植物,猪都可以吧。植物。
STEP4、检查一下状态,我的面团能达到拉出薄膜,洞是锯齿状态,就是手套膜之前的状态。然后整形,整自己喜欢的形或者加馅。
STEP5、烤箱28半小时(之前30,小时就过了,特别粗糙)烤箱。
STEP6、不预热直接160,15分钟。喜欢颜色深的可170。预热,然烤20分钟。具体时间根据面包大小,在旁边,分钟,上色了可盖锡纸,没锡纸上层加个烤盘,没烤盘把面包挪到下层。办法都是人想出来的嘛。
STEP7、出锅立刻用拉链保鲜袋密封保存,常温就行,第二天再吃变个样!
STEP8、觉得没上颜色,就加高温度,把面包放到顶层再烤几分钟,盯着点。