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热菜家常菜

如何让普通面粉做的面包好吃

2022-03-19 10:41:07

1.没有馅料的面包可以抹果酱或者巧克力榛子酱,就很美味了。2.对面包没有太高追求的可以试试,秒杀市售的包装好的那些面包没问题。3.个人觉得面包在老外家里应该跟咱们在家做馒头一样,随手就来,搞清原理,解决问题。

配料表:

  • 普通面粉 (250克)
  • 谷脘粉 (10克)
  • 普通酵母 (3克)
  • 奶粉 (25克)
  • 水 (130克)
  • 糖 (15克)
  • 盐 (3克)
  • 油 (15克)

详细做法:

STEP1、今天做没拍过程图,下次补吧。面粉谷脘粉倒入机器,开一档混合均匀。反正我是揉不出膜那种人。。。没机器我可不做面包了,累死了。

如何让普通面粉做的面包好吃

STEP2、酵母用一点水化开,奶粉用水冲开,糖,盐,依次倒进面粉里。(我是随意放的,没有顺序)

如何让普通面粉做的面包好吃

STEP3、成团之后,5档8分钟,然后放,今用的椰子。继续5档7分钟。因为没有了,个人觉得,植物,猪都可以吧。植物。

STEP4、检查一下状态,我的面团能达到拉出薄膜,洞是锯齿状态,就是手套膜之前的状态。然后整形,整自己喜欢的形或者加馅。

STEP5、烤箱28半小时(之前30,小时就过了,特别粗糙)烤箱。

如何让普通面粉做的面包好吃

STEP6、不预热直接160,15分钟。喜欢颜色深的可170。预热,然烤20分钟。具体时间根据面包大小,在旁边,分钟,上色了可盖锡纸,没锡纸上层加个烤盘,没烤盘把面包挪到下层。办法都是人想出来的嘛。

如何让普通面粉做的面包好吃

STEP7、出锅立刻用拉链保鲜袋密封保存,常温就行,第二天再吃变个样!

如何让普通面粉做的面包好吃

STEP8、觉得没上颜色,就加高温度,把面包放到顶层再烤几分钟,盯着点。

如何让普通面粉做的面包好吃


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