STEP1、螃蟹浸泡，吐泥，因为没买到河蟹，用的海蟹今天，最好还是河蟹

STEP2、戴绳切两半，否则容易被钳子抓收

STEP3、处理干净，清楚肺叶等部分

STEP4、免淘米半碗，生姜切片

STEP5、热油炸姜片螃蟹炒，加耗油盐少许酱油，出香味后，加入生米继续炒五分钟

STEP6、加入电饭锅，比平时蒸饭比例水少一点

STEP7、出锅撒葱花，大功告成