STEP1、调出调味汁，比例如下(勺子最好是稍微大一些的西餐勺)料酒:生抽:老抽:糖:水1勺:1勺:0.5勺:1勺:小半碗

STEP2、锅稍稍热一下，用中火。入黄油，融化后使之布满锅底

STEP3、倒入切好的洋葱，炒至半透明

STEP4、倒入肥牛卷，翻炒至只能看见少量红色或完全看不见红色

STEP5、入调味汁，开大火烧3分钟

STEP6、倒入打至半均匀状态的鸡蛋，煮半分钟，关火。

STEP7、将锅里煮好的牛肉浇在热米饭上。