STEP1、基围虾剥壳留虾尾，踢掉虾线，用料酒，葱姜蒜，生抽，盐，黑胡椒腌制半小时以上。

STEP2、炸粉加一个鸡蛋

STEP3、加水调成面糊

STEP4、裹面包糠

STEP5、裹好面包糠用手稍微握紧，以免炸的时候掉糠。

STEP6、全部过好后放油锅炸制金黄，一次可以多做点，剩余放冰箱冷冻，下次冰箱拿出来直接炸。

STEP7、装盘开吃。