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热菜家常菜

太阳蛋牛肉盖浇饭

配料表:

  • 鸡蛋 (1只)
  • 牛肉 (适量)
  • 西蓝花 (几瓣)
  • 胡萝卜 (三分之一只)
  • 生抽 (一勺)
  • 味啉 (两勺)

详细做法:

STEP1、准备好菜,牛肉洗净

太阳蛋牛肉盖浇饭

STEP2、萝卜切丝、西蓝花切开后一起焯水,然后用冷水或冰水过水,避免变色

太阳蛋牛肉盖浇饭

STEP3牛肉加入味啉和生抽腌制(喜欢加入料酒也可)

太阳蛋牛肉盖浇饭

STEP4、牛肉连同酱汁一起放入不粘锅中翻炒,有洋葱更好(今天家里没有,就省了,拜入碗中(博主使用的是石锅,可以再加热,最后煎一个太阳蛋,摆盘即可

太阳蛋牛肉盖浇饭


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