热菜家常菜
多彩小面鱼儿好看好吃又好玩
菠菜需焯水，然后加少许水用料理机打成泥水，火龙果水份多可直接打成泥。用多少清水和果蔬泥，配方供参考，大家可根据面粉吸水率不同自行调节。最终和好的面团软硬适中就好，软点煮出来滑口些，硬点成型漂亮些。但不要太软哦，否则小面鱼儿存放容易变形，也会粘在一起。做好的小面鱼要撒些干粉防粘，不马上吃的，可以放冷冻保存不超过2周。
配料表：
- 玉米粉 （60克）
- 普通面粉 （170克）
- 开水 （60克）
- 菠菜泥 （30克）
- 火龙果泥 （30克）
- 清水 （30克）
详细做法：
STEP1、开水加到玉米粉中烫一下，搅拌均匀，玉米粉属粗粮，烫一下成品才会松软
STEP2、普通面粉加入烫好的玉米粉中，搅拌均匀
STEP3、把粉类均粉成三份
STEP4、分别加入30克的清水，30克的菠菜泥，30克火龙果泥
STEP5、分别揉成光滑面团，盖上保鲜膜室温静置15分钟
STEP6、擀成0.5CM厚的薄饼，切成1CM和长条，切成，用手掌对搓成面鱼儿
STEP7、用同样的方法做成三种颜色的小面鱼儿
STEP8、撒些面粉防粘混合均匀利于存放
STEP9、开水下锅，稍加搅拌
STEP10、浮起来后再煮2分钟就熟了
STEP11、兑上鸡汤或酱拌料就可以开吃了
STEP12、宝宝可喜欢吃了呢，一出锅就吃光光啦
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