配料表：
详细做法：
STEP1、淀粉、料酒、葱花加入肉末里，腌制半小时
STEP2、茄子切小块，备用
STEP3、冷油热锅，放入肉末翻炒
STEP4、倒入茄子、豆瓣酱、半碗水，中火焖煮5分钟
STEP5、面条另外煮熟，捞出冲冷水
STEP6、把面条放入茄子肉末中，焖煮5分钟
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