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热菜家常菜

零失败版咖喱饭

2022-03-19 10:41:07

可凭想象力做任何款

配料表:

  • 土豆 (2个)
  • 洋葱 (半个)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 泡发后的香菇 (3朵)
  • 咖喱酱 (1包)
  • 或者,推荐使用咖喱块 (3块)
  • 盐 (5克)
  • 海苔 (1片)
  • 饭团模具 (1个)
  • 装饰绿叶(如西兰花,或香菜) (适量)

详细做法:

STEP1、土豆,胡萝卜切片。厚度2-3CM。按压成形。好看的款留作摆盘。

零失败版咖喱饭

STEP2、边角料顺便切切入盘。(不好看的款就不摆盘入镜了)

零失败版咖喱饭

STEP3、洋葱切块。瘦肉切丁,撒盐,加料酒,拌匀。最好第一步先切肉,以便尽早腌制入味。

零失败版咖喱饭

STEP4、锅入油,先倒胡萝卜,土豆翻炒。再加香菇丁一起炒。炒至半熟后入盘。

零失败版咖喱饭

STEP5、锅入油,炒瘦肉,待成白色后加入洋葱,翻炒。最后加已炒熟的土豆,胡萝卜,一起炒匀。

零失败版咖喱饭

STEP6、加入咖喱。打开包装后才发现买成带装的咖喱酱...被日式蒙蔽双眼的呜呜呜...推荐使用咖喱块,根据需要选择辣度和浓度。咖喱粉也不推荐,几年前泰国败回来的眼睁睁闲置到过期。

零失败版咖喱饭

STEP7、然后变成传说中的这样。根据自我喜好选择汤水的多少。喜欢浓缩款的多煮一会。像我一样需要摆POSE的就煮开后入盘。

零失败版咖喱饭

STEP8、准备好米饭,海苔,按压模具。放大招。

零失败版咖喱饭

STEP9、先用模具按压出肤白貌美大长腿的兔子,海苔剪出来眼睛鼻子嘴巴(手残党剪了十分钟,浪费了好几张海苔。挑出可入镜的胡萝卜,土豆摆好(别忘记香菇和肉,最后四圈淋入咖喱汁。最后那个香菜是自家菜盆种的。临时没买青色的菜,就用香菜来凹造型了。

零失败版咖喱饭

STEP10、海豚版来一个。美惨了。女儿连干两大份。满足

零失败版咖喱饭


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