配料表：
详细做法：
STEP1、洗净的茄子沥干水分，切厚点圆片入锅炸软捞出
STEP2、锅中留底油，葱姜蒜末爆香后，倒入肉丝略炒
STEP3、倒入炸好的茄子拌炒一下，再倒入碗中调好的调料芡汁拌炒入味，浇在米饭上即可
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